La cucina delle saline nel ambito della Festa dei Salinai in occasione della festa di San Bortolo

Siete cordialmente invitati sabato, 23 agosto 2025, al Parco naturale delle Saline di Sicciole, alla Festa dei Salinai in occasione della festa di San Bortolo, dove si terrà anche il quarto evento dell’edizione annuale del progetto culinario-patrimoniale “La cucina delle Saline”.

L'evento del progetto “La cucina delle Saline” si svolgerà nell’ambito della Festa dei Salinai, in occasione della festa di San Bortolo. Il programma si terrà nel Centro Multimediale a Lera.

Programma dell’evento:

18:00:

Marko Bonin, direttore del Museo regionale di Capodistria

Cambiamenti di proprietà nelle Saline di Sicciole all’inizio del XX secolo

Conferenza

18:30:

Diego Lazar, responsabile del gruppo di produzione del sale della società SOLINE Pridelava soli, S.r.l.

Conversazione sulla lavorazione del sale

Moderata da Maja Bjelica (PhD), Centro di ricerche scientifice Capodistria

19:15:

Famea dei Salineri, il gruppo etnografico della comunità degli Italiani “Giuseppe Tartini” Pirano

Presentazione della ‘marenda’ dei salinai