La cucina delle Saline - cottura del pane
Gentilmente invitati al secondo evento del progetto culinario - patrimoniale “La cucina delle Saline”, mercoledì, 18 giugno 2025 alle ore 17 al Museo delle Saline a Fontanigge nel Parco naturale delle Saline di Sicciole.
Programma:
17:00 Ritrovo all'ingresso di Fontanigge nel Parco Naturale delle Saline di Sicciole. Dall’ingresso di Fontanigge ci avvieremo a piedi verso il Museo delle saline ed esploreremo questo paesaggio unico accompagnati da una guida del Parco.
18:00 Per i partecipanti che non prenderanno parte alla passeggiata, sarà organizzato un trasporto in trenino dall’ingresso di Fontanigge fino al Museo.
18:30 Dimostrazione e preparazione dell'impasto lievitato e della cottura del pane nel forno a legna della casa dei salinai.
Sarà possibile partecipare a una visita guidata del museo delle saline. Per i bambini è previsto un laboratorio durante il quale si preparerà l’impasto lievitato e si scopriranno i timbri del pane. Inoltre, il gruppo etnografico “La Famea dei Salineri” proporrà una dimostrazione di giochi tradizionali, sia per bambini che di società.
19:00 Visione del film Zgodba o soli (La storia del sale), seguita da una breve lezione di Primož Pipan, coautore del film, che presenterà i campus internazionali di volontariato etnografico e di restauro, che si sono svolti presso il Museo delle Saline.
21:00 Ritorno all’ingresso di Fontanigge con il trenino.
Tutti noi possiamo contribuire alla sostenibilità e alla riduzione dell’inquinamento, perciò invitiamo i partecipanti a portare con sé le proprie posate e un bicchiere.
In caso di maltempo, si prega di controllare gli avvisi su: https://pomorskimuzej.si/it
Nell’organizzazione partecipano:
il Museo del mare "Sergej Mašera" di Pirano, la Comunità autogestita di nazionalità Italiana di Pirano con la Comunità degli italiani "Giuseppe Tartini" di Pirano e l'Istituto per la tutela dei beni culturali della Slovenia, il gestore del Parco naturale delle Saline di Sicciole, la società Soline d.o.o., il gruppo etnografico “La Famea dei salineri”, la Parrocchia di Sicciole, il Centro di ricerche scientifiche Capodistria, l’Associazione Muzofil, l’Associazione dei conservatori del patrimonio della Slovenia e altri …
Gentilmente invitati!
