La cucina delle Saline 2024 – evento conclusivo
Gentilmente invitati all’evento conclusivo della quinta edizione del progetto culinario - patrimoniale “La cucina delle Saline”, mercoledì 2 ottobre 2024 alle ore 18 presso l'Infocentro Monfort nell'ex magazzino del sale, Lungomare 8, Portorose
Programma:
18.00
Arrivo dei visitatori e visita alle mostre» Sal nostrum«, La cantieristica tradizionale e Lo sviluppo degli sport acquatici
18.15
Presentazione del progetto “La cucina delle Saline”
18.30
Conferenza: Proposta di ricostruzione dei fondi saliferi a Fontanigge
L’architetta paesaggista Zala Dimc presenterà la propria tesi di laurea magistrale che si concentra sulla possibile compatibilità tra la produzione del sale e la tutela della natura a Fontanigge, la parte sud delle Saline di Sicciole. Si tratta di uno studio approfondito e di un esempio di rivitalizzazione della parte abbandonata delle saline dove sono ancora presenti le testimonianze del metodo di produzione medievale del sale.
Incontro conviviale e presentazione della continuazione del progetto.
Nel 2024, durante le Giornate Europee del Patrimonio (https://dekd.zvkds.si/sl/dekd/dekd-tkd) che saranno dedicate al patrimonio dei percorsi culturali e alle connessioni, si svolgerà la quinta edizione del progetto Cucina delle Saline. Oltre a conoscere il paesaggio culturale delle saline, le abilità e la vita di chi lavora il sale, il progetto si concentra sullo studio, la presentazione e la preparazione di piatti legati alla cultura del vivere e lavorare nelle saline.
Nell’organizzazione partecipano:
il Museo del mare "Sergej Mašera" di Pirano, la Comunità autogestita di nazionalità Italiana di Pirano con la Comunità degli italiani "Giuseppe Tartini" di Pirano e l'Istituto per la tutela dei beni culturali della Slovenia, il gestore del Parco naturale delle Saline di Sicciole, la società Soline d.o.o., il gruppo etnografico “La Famea dei salineri”, la Parrocchia di Sicciole, il Centro di ricerche scientifiche Capodistria, l’Associazione Muzofil, l’Associazione dei conservatori del patrimonio della Slovenia e altri …
Benvenuti!
