IL PESCE E IL SALE: DONI DEL MARE E DELLE TRADIZIONI

Sabato 22 aprile, tra le 12.00 e le 14.30, sul molo dei pescatori a Pirano: nel quadro della Festa dei salinai, nella giornata del patrono di Pirano, San Giorgio, nonché nell’ambito del progetti YouInHerit (Interreg Central Europe), il Museo del mare “Sergej Mašera” Pirano, in collaborazione con la Scuola media di Isola (indirizzo ristorazione e turismo) ed i pescatori locali, organizza un laboratorio di salatura del pesce secondo i metodi tradizionali.

Gli alunni della Scuola media di Isola, coadiuvati dal pescatore locale sig. Dušan Kmetec e dal  miglior conoscitore della storia delle saline nel nord Adriatico, il dr. Flavio Bonin, daranno dimostrazione dei metodi di conservazione del pesce con il sale.


 

Gentilmente invitati!