L’infanzia nelle Saline di Pirano – La cucina delle Saline 2024

Mercoledì, 24 luglio 2024 si è svolto al Museo delle Saline a Fontanigge nel Parco naturale delle Saline di Sicciole il terzo evento del progetto La cucina delle Saline di quest’anno.

Nel 2024, quando le Giornate Europee del Patrimonio saranno dedicate al patrimonio dei percorsi culturali e alle connessioni, si svolge la quinta edizione del progetto La cucina delle Saline. Oltre a conoscere il paesaggio culturale delle saline, le abilità e la vita di chi lavora il sale, il progetto si concentra sullo studio, la presentazione e la preparazione di piatti legati alla cultura del vivere e lavorare nelle saline.

 

L'evento è stato aperto dai saluti degli organizzatori Ajda Purger del Museo del mare "Sergej Mašera" di Pirano, Andrea Bartole della Comunità autogestita di nazionalità Italiana di Pirano e Matjaž Kljun dell'Istituto per la tutela dei beni culturali della Slovenia.

 

Il programma è iniziato con la visita al Museo delle Saline, l’angolo creativo pedagogico e la presentazione dei giochi tradizionali dimostrati dal gruppo etnografico “La Famea dei salineri”. I bambini sono stati particolarmente presi dalla fionda e dalle barchette fatte di foglie di canna, gli adulti invece hanno mostrato molto interesse nel gioco del cerchio (“zogo co’l sercio”).

 

Si è proseguito con l’incontro con Norma Zudich, Anita Dessardo, Bruno Bonin e Fulvia Zudich moderato da Matjaž Kljun dell'Istituto per la tutela dei beni culturali della Slovenia. I rappresentanti di varie generazioni hanno parlato della loro infanzia nelle Saline di Pirano, dei propri doveri quotidiani e di come trascorrevano il tempo libero andando a pesca, giocando e nuotando nei canali.

 

La signora Anita Dessardo ha mostrato la preparazione del dolce festivo tradizionale “crostoli” il quale ha avuto molto successo tra i visitatori. La serata si è così conclusa in buona compagnia, gustando cibi e bevande e nell’ambiente pittoresco delle saline di Sicciole.

 

 

Il prossimo appuntamento con La cucina delle Saline si terrà il 25.8.2024 a Sezza nel cortile della chiesa di San Bortolo – gentilmente invitati!

 

 

Nell’organizzazione della Cucina delle Saline 2024 partecipano:
il Museo del mare "Sergej Mašera" di Pirano, la Comunità autogestita di nazionalità Italiana di Pirano con la Comunità degli italiani "Giuseppe Tartini" di Pirano e l'Istituto per la tutela dei beni culturali della Slovenia, il gestore del Parco naturale delle Saline di Sicciole, la società Soline d.o.o., il gruppo etnografico “La Famea dei salineri”, la Parrocchia di Sicciole, il Centro di ricerche scientifiche Capodistria, l’Associazione Muzofil, l’Associazione dei conservatori del patrimonio della Slovenia e altri …