La cucina delle Saline - la cottura del pane
Il 17 agosto, presso il Museo delle Saline, si è tenuto il terzo evento nell'ambito della quarta edizione del progetto "La cucina delle Saline".
Nel suggestivo contesto del forno a legna del museo, ha pervaso nuovamente l'aroma del pane appena sfornato, preparato con maestria da Anita Dessardo e da suo nipote Domen Dessardo di Santa Lucia.
Durante l'evento, è stato presentato l'intero processo di produzione del pane, dall'impasto alla cottura. I membri della Famea dei salineri hanno condiviso affascinanti curiosità e dettagli legati alla tradizionale cottura del pane nelle saline di un tempo.
Persino i visitatori più giovani hanno avuto l'opportunità di plasmare piccole pagnotte utilizzando l'autentica pasta per il pane e, seguendo l'antica usanza delle saline, di imprimervi timbri e segni distintivi.
Ad arricchire ulteriormente l'atmosfera, si sono esibiti i gruppi musicali Füze Muze & J'MMMa, sotto il patrocinio dell'Associazione Muzofil e del KUD Erta.
Al termine dell'evento, tutti i presenti hanno avuto il piacere di assaporare il pane caldo e fragrante appena sfornato dal forno a legna del Museo delle Saline.
Foto: Veronika Bjelica, Tina Braico
