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L'Eredità delle saline – La cucina delle nostre nonne

Le saline hanno fatto da sfondo di alcune riprese nate dalla collaborazione tra il programma Regionale di TV Capodistria, il Museo del mare Sergej Mašera Pirano, la Comunità Autogestita della nazionalità italiana di Pirano, la Comunità degli Italiani ''Giuseppe Tartini''di Pirano, e l'Ente per la salvaguardia del patrimonio culturale.

È stata creata una serie programmazioni in cui il filo conduttore è proprio l'inestimabile patrimonio culturale e naturale di questo territorio protetto. Fanno parte di questo tesoro anche le pietanze tradizionali, preparate ancora oggi dagli abitanti locali. Le ricette tipiche, che prevedono prodotti locali, vengono tramandate di generazione in generazione. Di fronte alle telecamere si sono presentati gli abitanti della zona, le cui vite sono collegate in vari modi al sale e alle saline, che hanno riproposto le pietanze preparate dai loro antenati.

 

Il 2 ottobre abbiamo avuto una presentazione pubblica delle trasmissioni intitolate L'eredità delle saline – la cucina delle nostre nonne. In ogni episodio è racchiusa la ricchezza delle tradizioni culinarie ed è accentuato il significato del mantenere in vita l'estrazione tradizionale del sale.

 

La prima trasmissione sarà trasmessa su TV SLO1, domenica il 24 ottobre alle ore 12:40.

 

Vi invitiamo a guardare la trasmissione!