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La cucina nelle saline - secondo evento del progetto

Nell'ambito del progetto La cucina nelle saline, si è svolto mercoledì 21 luglio 2021 presso il Museo delle saline nel Parco naturale delle saline di Sicciole - Fontanigge, il secondo appuntamento dedicato alla polenta e pesce. 

 


Anita Dessardo ha preparato la polenta e Girgina Rebol ha presentato il modo della preparazione di una volta. La famiglia dei salineri mostrava come a volte si cenava nelle saline, la comunità italiana ha esposto una serie di pentole per lo più in rame in cui una volta veniva fatta la polenta. Tamara Lindič e Matjaž Kljun, conservatore del l’Istituto per la tutela dei beni culturali della Slovenia, hanno tenuto la visita guidata del Museo delle saline, Veronika Bjelica la curatrice del Museo del mare ha preparato un laboratorio creativo e Amalia Petronio ha presentato la pubblicazione Le donne ripristinano la voga veneta a Pirano.

 


Il prossimo appuntamento e il 4 agosto.