La cucina delle Saline 2024 – I salinai odierni e la loro merenda

Mercoledì, 26 giugno 2024 si è svolto al Museo delle Saline a Fontanigge nel Parco naturale delle Saline di Sicciole il secondo evento del progetto La cucina delle Saline di quest’anno.

 

Nel 2024, quando le Giornate Europee del Patrimonio saranno dedicate al patrimonio dei percorsi culturali e alle connessioni, si svolge la quinta edizione del progetto Cucina delle Saline. Oltre a conoscere il paesaggio culturale delle saline, le abilità e la vita di chi lavora il sale, il progetto si concentra sullo studio, la presentazione e la preparazione di piatti legati alla cultura del vivere e lavorare nelle saline.

 

All’evento hanno dato il benvenuto Ajda Purger, Matjaž Kljun e Giorgina Rebol, rispettivamente rappresentanti del Museo del mare "Sergej Mašera" di Pirano, dell'Istituto per la tutela dei beni culturali della Slovenia e della Comunità autogestita di nazionalità Italiana di Pirano con la Comunità degli italiani "Giuseppe Tartini" di Pirano.

Poi abbiamo visitato il Museo delle Saline e ci siamo cimentati nei giochi tradizionali organizzati dal gruppo etnografico “La Famea dei salineri”. I bambini, invece, hanno partecipato al laboratorio creativo di grafica dove hanno utilizzato diversi materiali trovati in natura.

In seguito la dott.ssa Maja Bjelica, ricercatrice del CRS Capodistria e salinaia dell'Associazione Muzofil, ha moderato l’incontro con tre salinai che hanno parlato del proprio lavoro nelle saline di Lera e dell’importanza della produzione del sale.

 

Abbiamo concluso la serata in buona compagnia gustando sia bevande e cibo tradizionale preparato dalla signora Anita Dessardo, che la merenda dei salinai odierni, preparata dalla dott.ssa Maja Bjelica.

 

Nonostante le previsioni meteorologiche fossero inizialmente scoraggianti, abbiamo trascorso una bellissima serata nel magico ambiente delle saline di Sicciole.

 

Il prossimo incontro al Museo delle Saline a Fontanigge nel Parco naturale delle Saline di Sicciole si terrà il 24.7.2024 alle 18 – siete gentilmente invitati!

 

All’organizzazione della Cucina delle Saline 2024 partecipano:
il Museo del mare "Sergej Mašera" di Pirano, la Comunità autogestita di nazionalità Italiana di Pirano con la Comunità degli italiani "Giuseppe Tartini" di Pirano e l'Istituto per la tutela dei beni culturali della Slovenia, il gestore del Parco naturale delle Saline di Sicciole, la società Soline d.o.o., il gruppo etnografico “La Famea dei salineri”, la Parrocchia di Sicciole, il Centro di ricerche scientifiche Capodistria, l’Associazione Muzofil, l’Associazione dei conservatori del patrimonio della Slovenia e altri …